1756 подписчиков
пелЕмени! 2500 штук на весь трактир. Москва и москвичи. Реальный факт
Друзья, всем привет. Когда была в Сибири, обедать предпочитала в пельменных. В Новосибирске городе их уйма. Давно, правда, это было, но уверена, что и сегодня ничего не изменилось. И в каждой пельменной свои пельмени с разными добавками. Знаю, что в преддверии праздника, домохозяйки лепят сами очень и очень много пельменей, чтобы хватило на всех.
А мама мужа, когда приехала в Кострому город после школы, попросила в магазине конфет, которые оказались пельменями. Под Воронежем, оказывается, про них даже не слышали. Отец ее, прошедший всю войну почти до Берлина, просил иногда приготовить ПЕЛЕМЕНЕЙ. Но, понятно, что никто ему эти самые пелемени не готовил.
А сегодня попалось на глаза у Гиляровского в его знаменитой книжке «Москва и москвичи» о пельменях, вот и не удержалась, чтобы не поделиться.
«Трактир Лопашова, на Варварке, был из древнейших. Неизменными посетителями этого трактира были все московские сибиряки. Повар, специально выписанный Лопашовым из Сибири, делал пельмени и строганину. И вот как-то в восьмидесятых годах съехались из Сибири золотопромышленники самые крупные и обедали по-сибирски у Лопашова в этой самой избе, а на меню стояло: «Обед в стане Ермака Тимофеевича», и в нем значилось только две перемены: первое – закуска и второе – «сибирские пельмени». Никаких больше блюд не было, а пельменей на двенадцать обедавших было приготовлено две тысячи пятьсот штук: и мясные, и рыбные, и фруктовые в розовом шампанском… И хлебали их сибиряки деревянными ложками…»
Благодарю за поддержку канала! Ставьте лайки, подписывайтесь, комментируйте. Канал уже интересный, а будет еще интересней!
Выставила пост и только потом меня осенило, ведь таких интересных и коротеньких историй про всякую еду очень много, почему бы не попробовать начать ими делиться. Поэтому , друзья, к вам большая просьба, присылайте свои интересные рассказы, ваше авторство обязательно будет упомянуто. Сделаем нашу жизнь интересней!
Изображение от prostooleh на Freepik
1 минута
25 ноября 2022