Роль яиц в этом рецепте выполняют перемолотые семена льна. А сушеная клюква, добавленная прямо в тесто, впитывает в себя лишнюю влагу и становится сочной, как будто ее только что собрали в лесу. Ароматный фруктовый кекс придется по вкусу вегетарианцам и тем, кто планирует поститься в ближайшее время.