34 подписчика

Выпечка к чаю не обязательно должна быть сладкой, но точно должна быть вкусной. Эти сытные улитки из творожного теста с мясной начинкой очень удобно взять как перекус на работу или дать ребёнку с собой в школу.

Вам понадобится для теста:

✅ Творог Ирбитский 5% – 350 г

✅ Сыр Ирбитский «Российский» – 50 г

✅ Мука пшеничная – 300 г

✅ Фарш – 400 г

✅ Яйца куриные – 2 шт

✅ Картофель – 150 г

✅ Лук репчатый – 1 шт

✅ Разрыхлитель – 5 г

✅ Растительное масло – 30 мл

✅ Соль – по вкусу

✅ Перец, специи – по вкусу

Приготовление:

👩‍🍳 Для теста выложить в миску творог, пробить блендером. Добавить яйца, растительное масло, посолить, перемешать. Постепенно всыпать муку, замесить мягкое эластичное тесто. Накрыть тесто плёнкой, даст постоять 20 минут.

👩‍🍳 Для начинки к фаршу добавить обжаренный лук, натёртый на крупной тёрке картофель, посолить, поперчить по вкусу, можно также использовать специи. Хорошо перемешать до однородного состояния.

👩‍🍳 Тесто выложить на рабочую поверхность, раскатать в пласт примерно 30х40 см и толщиной около 5 мм. Равномерно распределить фарш.

👩‍🍳 Свернуть тесто в рулет, защипать край. Ножом, смазанным растительным маслом, нарезать рулет ломтиками толщиной 2 см. Руками придать им округлую форму.

👩‍🍳 Улитки из теста обжарить с обеих сторон по 3-4 минуты на разогретой и смазанной маслом сковороде под крышкой. Переложить на противень выпекать примерно 15-20 минут в заранее разогретой до 180 С духовке. Точное время выпечки будет зависеть от особенностей вашей духовки.

Приятного аппетита! ❤

1 минута

25 ноября 2022