25,8 тыс подписчиков
ФРУКТОЗА
Глюкоза и фруктоза являются гексозными сахарами с одинаковой молекулярной формулой (C 6 H 12 O 6 ), которые по-разному усваиваются.
Фруктоза встречается в формах:
1. Моносахарид (фруктоза) – фрукты, ягоды.
2. Дисахарид (сахароза) – глюкозно-фруктозный сироп, кукурузный сироп, сироп агавы, кленовый сироп, сухофрукты, мёд.
3. Полисахарид (инулин) – цикорий, чеснок, артишок, топинамбур.
Фруктоза является основной причиной инсулинорезистентности и метаболического синдрома. Избыток фруктозы и её метаболитов прямо и/или косвенно вызывают окислительный стресс, хроническое воспаление, повреждают слизистую кишечника, вызывая повышенную проницаемость, что приводит к метаболическому синдрому с дисфункцией тканей и органов.
Около минуты
6 декабря 2022
925 читали