21,2 тыс подписчиков
«Фестиваль греческих вин» – так называется наш совместный с рестораном «Пифагор» фестиваль греческих вин. Каждую неделю мы открываем новую, особенно-греческую бутылку, и заедаем ее блюдом из специального меню.
Теперь пришла очередь пьем ксиномавро – настоящее южное, терпкое, оливково-табачно-шоколадное красное, самое оно для зимы. А к нему – опять-таки зимняя еда, хамон из утки с хурмой. У нас ксиномавро из региона Наусса, кажется, первое греческое, которое я вообще попробовал, потому и испытываю к нему привязанность.
Кстати, любопытный факт – южноитальянский сорт негроамаро, хотя и переводится почти так же («негроамаро» значит «черногорький», а «ксиномавро» – «кислочерный»), нашему герою не родственник. Хотя именно на юге Италии сортов с греческими корнями особенно много.
🗺 Трубная площадь, 2
+74957555015
Около минуты
6 декабря 2022
205 читали