216 подписчиков
НЕ ВЕРЯТ, даже самому правдивому рассказчику не верят, что порцию отличных хинкали можно получить всего лишь за 10 (да, десять!) рублей... Вот, вчера сам поехал убедиться и убедить, что всё это - правдивая правда.
НАПОМНЮ только вчерашний наш пост: сразу два заведения в городе объявили Фестиваль хинкали - посмотрите чуть ниже в нашей ленте. И первым для визита стал известный ресторан "Хачапури тётушки Марико". Он работает по двум адресам - на улице Труда, 105 и на улице Витебской, 4. Мне ближе было на Труда и я впервые посетил заведение, которое с первого же дня своего открытия удивляет частыми и щедрыми акциями. Чем ещё удивляет ресторан?
ГАРДЕРОБ с зеркалами при входе - вежливый молодой человек принял одежды, а дружелюбная хостес проводила за стол. Надо сказать, что зал в 3 часа дня был полон гостей, а публика - самая разношёрстная, в основном 30+, но также была молодёжь и даже семьи с детьми. Оглядевшись, понимаешь обилие гостей: очень уютная, душевная и даже ламповая атмосфера. Большие плетёные абажуры создают почти домашнюю атмосферу, а различные кувшины и винные бутыли как бы говорят о гостеприимстве владельцев. Столы деревянные и добротные, а кресла - мягкие и удобные. Можно задержаться дольше, чем на час, и комфортно провести время. Думаю, что любые посиделки здесь очень приятны.
ОФИЦИАНТ, миловидная и улыбчивая девушка, появилась довольно быстро. Поприветствовала по-грузински, чем, признаться, немного смутила, и предложила, как гостю, рожок домашнего вина - сухое, красное, отличного качества. Разумеется, на душе стало ещё теплее и приятней. Обширное меню, правда большое, но этим часто выделяются заведения кавказской кухни. Меню довольно удобное - с яркими и качественными фото, в ламинате. Так что гости получают полное представление о блюдах, которые собираются заказать. К чести официанта надо сказать, что она сразу же проинформировала меня о Фестивале хинкале, что, собственно, и стало поводом для визита.
ХИНКАЛИ предлагаются семи видов. Ваш самый правдивый рассказчик выбрал хинкали с лесными грибами и сыром в кунжутном соусе. Выглядят три штучки очень красиво, словно скалы возвышаются над морской гладью. Аккуратные и аппетитные даже на вид, украшены флажком с названием начинки - удобно, нарядно и просто хорошо. Подаются в добротной глиняной посуде, приятной на вид.
ТЕСТО отличное - не тонкое и не толстое, вкусное само по себе. Защипы я не считал, но сделаны хинкали, как видно, с любовью и довольно искусно.
НАЧИНКА - лесные грибы со сливочным сыром, как и было заявлено. Яркий вкус и такой же яркий аромат весьма ощутимы. А в сочетании с обильным и нежным соусом, которого действительно много, просто великолепны. Соус, к слову, мне очень понравился - густой, однородной консистенции, кисло-сладкий и сырно-молочный, я бы сказал, с экзотичной нотой кунжута.
АККОМПАНЕМЕНТ - клюквенный морс, везде пробую с удовольствием. Напиток ароматный и ярко-красный, плотного, тягучего и даже маслянистого тела. Кому-то может показаться излишне сладким, но мне показался просто идеальным. Сахар прекрасно уравновесил кислотность клюквы.
ЭСПРЕССО откровенно удивил. Не ожидал столь высокой пенки, это во-первых. Во-вторых, интенсивный аромат, а в-третьих - плотное маслянистое тело напитка и ярко выраженная кислотность. Даже высокая обжарка зёрен не претила, а добавляла ощущение домашности и уюта.
ВИЗИТ длился не более часа, а гости всё приходили и приходили. Не часто встретишь заведение со столь высоким трафиком в наше время. И было видно, что большинство гостей визитировало ресторан не впервые. Очевидно, причиной такой популярности стало всё вышеописанное - домашний ламповый интерьер, дружелюбнейший сервис в зале и, разумеется, отличная, как швейцарские часы, работа кухни. И да, те самые частые и щедрые акции - тоже.
ПО 15 декабря от 15:00 в рамках Фестиваля хинкали первые 100 порций подают по 10 всего лишь рублей. Скорее всего, порция хинкали не насытит вас как, скажем, полноценный обед, но заказать для пробы и удовольствия, любые из семи видов, ⭐Кински рекомендует!
"Хачапури тётушки Марико":
Ул. Труда, 105 | 8-919-123-28-88,
3 минуты
6 декабря 2022