844 подписчика
27 и 28 ноября в Chef's Table by WRF приезжает шеф 0,75 Please Александр Кучеров и впервые привезет главное гастрономическое меню ресторана.
Сет, посвящённый нежному возрасту, состоит из 8 подач, каждая из которых – флешбек из детства шефа. "Страшилки у костра", например, воплотились в татаки из омуля с сальсой и хлебом, обжаренным на костре, а "беседка в елках" – в хлеб из зайца, поданный на соли из сушеных мухоморов с побегами ели.
Около минуты
22 ноября 2022