2263 подписчика

Искусство разрезания торта

Вы испекли вкусный и красивый торт с богатым декором. Что ж, это настоящее искусство, поздравляем вас! Но теперь стоит уделить внимание другому виду искусства – красивой нарезке торта. Вот его основные правила:

· Прежде чем нарезать готовый торт, обязательно дождитесь, когда он остынет. Только в этом случае кусочки можно нарезать аккуратно.

· Для красивой нарезки вам потребуются только два прибора: кондитерская лопатка и острый поварской нож. Лопатка должна быть равной ширины с кусками торта, которые вы нарезаете. Помните: хлебный нож с зазубринами для торта не подходит.

· Чтобы положить кусочек торта на тарелку, вы делаете два надреза из точки в центре торта? Первый кусок будет достать намного легче, если сделать три надреза, словно бы разом вы решили взять два кусочка.

· Муссовые, суфлейные, желейные торты будут легко резаться, если нож предварительно смочить в горячей воде.

· Перед тем, как разрезать торт, поставьте рядом с собой десертные тарелки. Порции десерта сразу выкладывайте на тарелку. Передавать кусок через весь стол на десертной лопатке – не очень удобно.

Около минуты

23 ноября 2022