Осень - пора пряных рецептов с ее величеством Тыквой🎃. Очень простой и вкусный рецепт, попробуйте и убедитесь сами.
ТЫКВЕННЫЙ КРЕМ-СУП
ИНГРЕДИЕНТЫ
тыква 700 г
лук 1 шт
Чеснок 1 шт
вода 500 мл
сливки 10% 200 мл
чеснок 3 зубчика
соль 1 ч.л.
перец черный 1/2 ч.л.
мускатный орех 3 щепотки
масло оливковое 3 ст.л.
тыквенные семечки 50 г (я украшала пармезаном и базиликом)
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Запекаем тыкву, чеснок и лук (добавить специи по вкусу, полить оливковым маслом). При 190градусах До состояния готовности
Шаг 2
Запечённые овощи переложить в кастрюлю и измельчить все блендером до однородного состояния и довести до кипения.
Шаг 3
Добавить немного воды, влить сливки, добавить соль, перец, мускатный орех и держать на маленьком огне минуты 3-4.
Шаг 4
Накрыть кастрюлю крышкой и дать супу постоять ещё минут 10-15.
Шаг 5
Подавать с подсушенным багетом, посыпав суп тыквенными семечками. Мой вариант с натертым пармезаном и базиликом.
Около минуты
21 ноября 2022