482,8 тыс подписчиков
Рецепт идеального песочного печенья "Сабле" или "Диаманты". Оно получается нежным, рассыпчатым, с приятным сливочным вкусом, и просто тает во рту!:) Без миксера, без раскатки теста.
РЕЦЕПТ:
160 г муки
115 г мягкого сливочного масла
50 г сахарной пудры
1 яйцо ( желток в тесто, белок - для отделки)
1/4 ч.л. соли
+ сахар для отделки печенья
Как готовить:
Мягкое масло растереть с пудрой и солью, несколько минут. Лопаткой или ложкой. Добавить желток, растереть. Всыпать муку и перемешать. Тесто выложить на плёнку и сформировать бревно. Убрать в холодильник на 2 часа или в морозильную камеру на 30 - 40 минут. Охлаждённое "бревно" смазать белком и присыпать сахаром, белым или коричневым. Нарезать на кружочки толщиной 7-8 мм. Выложить на противень застеленный пергаментной бумагой. Выпекать печенье нужно в разогретой духовке при 180°С - 20 минут.
Приятного аппетита!
Видео рецепт: dzen.ru/...f5a
Около минуты
22 ноября 2022
55,2 тыс читали