366 подписчиков
Пришло время солить сало.
На выходных на продажу закололи кабанчика. Как всегда попросила мужа отрезать по два ребра. Надо же попробовать.
Солю очень просто. Куски сала ( выбираю с прослоечкой) натираю солью с добавлением чеснока, перца черного, щепотки красного. На дно миски насыпаю остатки соли и укладываю кусочки сала шкуркой вниз, оставляю на сутки в теплом месте. Потом отправляю в холодильник на четверо суток. Сало готово. Муж любит есть с морозилки тонко порезанное.
Около минуты
22 ноября 2022