171,3 тыс подписчиков
Кондитерские соусы — для чего какой подходит и как их делать
Без соусов в кондитерском деле не было бы тонкой кухни. Соус — это пятьдесят процентов вкуса и аромата, а еще — красивая подача. Вот, например, клубничная панна-котта: без соуса — просто молочный продукт, с клубничным соусом — прекрасный десерт, в котором сочетаются и молочный вкус, и ягодная сладость.
Около минуты
17 ноября 2022
2828 читали