Интересные исторические факты.

После разгона монастырей, право на перегонку и выпуск живой воды (uisge beatha) было передано гильдии аптекарей и цирюльников. И предоставление им монополии было попыткой контролировать дистилляцию виски для использования только в «медицинских целях», но это не имело большого успеха из-за постоянно растущего коммерческого давления. Неудивительно, что исторические записи показывают, что некоторые из жителей города Эдинбурга, такие как некая Бесс Кэмпбелл (Besse Campbell), регулярно нарушали эти запреты. В записях городского совета Эдинбурга от 1556 г. говорится, что Бесс должна "desist and ceis fra ony forthir making of aqua vitae within this burgh in tyme cumyng or selling of ony therein except on the market day" («воздерживаться и запрещать любое приготовление живой воды в этом городе, а также продажу любой из них, кроме как в базарный день»), и также "to conform to the privelge granted to the (surgeon) barbers under the Seill of Caus" (соответствовать привилегиям, предоставленным парикмахерам (хирургам) в Seill of Caus) (Скотт-Монкрифф, 1916). Помимо демонстрации того, что у городского клерка были некоторые проблемы с правописанием, запись ясно демонстрирует, что, хотя Бесс не разрешалось перегонять виски, ей разрешалось продавать его на городском рынке в качестве своего рода лицензированного бакалейщика того времени. Другой важный вывод, который можно сделать из этого отчета, заключается в том, что рынок рос, хотя и локально, поскольку Бесс чувствовала себя обязанной перегонять свой собственный виски, чтобы увеличить «легальное» предложение. Таким образом, Бесс была первым зарегистрированным торговцем виски и первой (но не последней!) женщиной-дистиллером.

1 минута

17 ноября 2022

10 тыс читали