Чтобы у курицы или куриной/индюшиной грудки при запекании получилась красивая хрустящая корочка, не нужно использовать пакет или рукав для запекания. Курица готовится быстро, и она просто не успеет пересохнуть при должном мариновании и правильном температурном режиме.