24 подписчика
Свежее прочтение «старых» сырников
Полноценный завтрак за 20 минут — легко! Если быть чуточку нескромной, то признаюсь, что вся магия с сырниками укладывается в 14-15 минут — засекала.
НЕ увлекалась я этим вкуснейшим блюдом много лет до одного случая в бане…
Три года назад пригласил сосед по даче моего мужа к себе попариться (мы дружим семьями и домами уже лет 13-15). Ну, так вот. Муж парился, а я готовила чаепитие и слушала лекцию по психологии. Вернулся мой «варёный омар». Весь аж дымится, но… какой-то грустный, не как обычно. Спрашиваю:
— С лёгким паром, что случилось?
— Ничего, всё нормально, – и садится за стол.
Я не поверила и начала пытать мужика, — может, обжёгся или сердце прихватило. И допытала на свою головушку…
— Сидим мы в парной, говорим про машины. Вдруг, ни с того ни с сего, он (Славик) стал про сырники рассказывать, Лена ему, которые, утром приготовила. Ещё так смачно, аппетитно говорил, что я аж представил это: «Они такие поджаристые, да со сметанкой, да с малиновым вареньем – уххх, объеденье!» и, облизывается! А ещё спросил люблю ли их я…
Давно я так не смеялась. Намёк был на столько очевидным, что с тех пор сырники со сметаной и вареньем на завтрак стали у нас в семье самым популярным лакомством. И готовлю я их вкуснее, чем жена Славика.
В глубокой миске замешиваем:
🔸 5% жирности творог 500 грамм,
🔸 одно яйцо,
🔸 муку 2 столовые ложки,
🔸 сахар 2 столовые ложки,
🔸 соль щепотка.
Делаем шарики и обваливаем их в манке — это важно. Панировка из манки не подгорает, как мука и меньше впитывает масло во время жарки.
Ну, и жарим на растительном масле с двух сторон.
На такое количество продуктов получается 9 средних сырников. Они бесконечно вкусные и, зависит это напрямую от творога. Он должен быть средним между крупнозернёным и размазнёй.
Не знаю, совпадают ли наши с вами рецепты, но если у вас есть какие-то фишечки — делитесь, не жадничайте.
С удовольствием отвечу на вопросы, если они у вас есть. Буду благодарна за ❤️ и комментарии. Ведь только так я пойму, что пост вам понравился, был интересен и даже полезен.
1 минута
17 ноября 2022