25 подписчиков
Надо вот так
Одна моя знакомая, которая родилась и выросла в Санкт-Петербурге, как-то за рюмкой чая сказала, что лисички – самые бестолковые грибы…
Тут я предлагаю вам представить мои среднего размера глазки, которые вдруг стали диаметром по семь копеек.
– Интересно, почему? – тихо обомлев, спросила я.
– Ой, ты что не знаешь, – они ж такие безвкусные!
Я знала другое.
В этом месте так и хотелось сказать, набившую мозоль на языке, фразу: «Наверное, ты просто не умеешь их готовить». Но не сказала, а зачем-то поделилась. Рецептом.
– Ты тоже после того, как почистишь, бросаешь их целиком на сухую сковородку? Когда они нагреваются, выделяют столько воды, что практически плавают в ней. И только после выпаривания жидкости, я добавляю сливочное масло и немного растительного. Солю и жарю с репчатым луком до золотистости.
— Нееет, — удивилась она, — варила по сорок минут. Эти лисички превращались в тряпочки и выглядели так, что исчезало желание поесть.
— Ну, вот, – я продолжила, – После обжарки с луком их можно «скрещивать» с чем угодно: отварной и жареной картошкой, цветной капустой, рисом и так без остановки.
В Туркмении, где я родилась и выросла, лисички не растут. Там я встречала только шампиньоны, вешенки и трюфели. Но когда мы с семьёй переехали жить в Петербург, обращаться с лисичками меня научила мама одноклассницы моей дочери. Дай, Бог, ей здоровья. Не знаю – любите ли вы эти маленькие растения цвета солнца, но как по мне – эти красавчики точно вкусные.
Интересно, каким способом готовите вы.
С удовольствием отвечу на ваши вопросы, если они появятся. Буду благодарна за ❤️ и комментарии. Ведь только так я пойму, что пост вам понравился, был интересен и даже полезен.
1 минута
17 ноября 2022