Завтра открывается Ikra в Москве. Волнуюсь, но уверен, что всё будет отлично — у трёх из 5 шефов звёзды Michelin, у двоих из них высокие места в рейтинге 50 Best. Теперь вы понимаете, почему лично я называю этот проект главным chef’s table России.