2110 подписчиков
🥘Кухня Кавказа не просто традиция — а целая культура.
🍲Кавказ– горы, которыми невозможно просто восхищаться. Посетив однажды, и пообщавшись с его народом, вы уже никогда не забудете их гостеприимство, красоту природы и чудесный воздух. Кавказ непросто горы, это целая культура людей, где с особым трепетом уделают внимание кулинарии, а также способы её готовки и подачи.
🌮 Давняя история кухни многих жителей Кавказа тесно взаимосвязана с их историческим прошлым. Кухня Кавказа, это обычно кулинарные изыски жителей Северного Кавказа, а также Закавказье. Есть у разных народов определённые сходства в кулинарных пристрастиях, но имеются и некоторые различия.
🥓Кухне Кавказа свойственно использование большого количества различной зелени, придания вкуса, который никого не оставит равнодушным. В кавказской кухне чаще всего, используют спаржу, различные виды шпината, сельдерея, также большинство видов пряностей и обязательно уксус.
🌯У Кавказской кухни есть ещё, особенная черта, это различные соусы, которые также приготовлены из трав. Блюда подают вместе с соусом, но для каждого блюда он должен быть индивидуальным. Делается это для того, чтобы подчеркнуть, вкус мясных, рыбных также блюд из овощей.
🌶Главное место на Кавказе занимают блюда из мяса. Доминирующие сорта мяса: баранина, телятина, а также говядина и некоторые виды мяса птиц. Одну из главных позиций блюд кавказской кухни занимает шашлык. Есть множество способов его приготовления, но главная черта, объединяющая всевозможные способы – это красивая его подача.
🥙 Кавказ — это не только горы, но еще и прекрасная кухня, которая никого не оставит равнодушными.
❗А Вы любите Кавказскую кухню?
Напишите,какое Ваше любимое блюдо?
И поделитесь рецептом🤗
1 минута
16 ноября 2022
277 читали