1 подписчик
Пищевые волокна польза и вред.
Пищевые волокна (клетчатка) это компонент растительной пищи, который не может переварить наш организм.
Разделяют растворимые (в воде) и нерастворимые волокна.
Растворимые при попадании в кишечник превращаются в желеобразную массу, впитывают в себя и в последующем выводят из организма различные вещества, регулируя этим всасывание, например, жиров и углеводов. Увеличивают объем пищевой массы в кишечнике, замедляя ее переваривание. Служат питанием для бактерий кишечника, вырабатывающих для нас витамины, нейромедиаторы,жирные кислоты и пр.
Нерастворимые волокна проходят организм не изменяясь, но попутно впитывают и выводят побочные вещества и увеличивают скорость движения пищевой массы по кишечнику. Разбухая в кишечнике, способствуют снижению аппетита.
Употребление клетчатки является эволюционным механизмом детоксикации организма.
Случается, что из-за нарушенного состава бактерий кишечника клетчатка вызывает повышенное газообразование (бактериями кишечника). В таких случаях целесообразно постепенно изменить бактериальный состав. Также «вредом» можно посчитать раздражающее действие нерастворимых волокон на слизистую ЖКТ, но это имеет значение только для больных с заболеваниями органов пищеварения в стадии обострения.
#полезнаяеда
Думай и здоровей… со мной😜
Желаю здоровья ✋
1 минута
15 ноября 2022