1960 подписчиков
В ноябрьской подписке вас ждёт яркая Колумбия Vecinos и сбалансированная Эфиопия Урага Раро, ниже вы найдете подробное описание вкуса кофе и рецепты
Колумбия Vecinos: Аргенис Рохас
Яркий кофе с винным характером и сочным ананасом во вкусе!
Аромат: алкогольный, красное яблоко, виноград изабелла
Букет: красный вермут, темная слива, гвоздика, красный апельсин
Послевкусие: продолжительное, ананас с темным шоколадом
Тело: чуть выше среднего
В воронке харио:
-16г кофе
-260г воды температурой 95℃
-Помол: Ditting 807 LAB SWEET - 7
-Вливания:
Предсмачивание: 0:00 - 50г
0:30 - до 100г
0:55 - до 160г
1:20 - до 210г
1:45 - до 260г
Общее время экстракции: 2:30-2:40
TDS=1,34%
Эфиопия Урага Раро
Сбалансированный кофе с цитрусовыми оттенками и продолжительным сливочно-карамельным послевкусием.
Аромат: сладкий, сливочная карамель, лимон, красное яблоко
Букет: цитрусовый мармелад, мандарин, молочный шоколад
Послевкусие: продолжительное, сливочная карамель, бергамот
Тело: среднее, бархатистое
В воронке харио:
- 16 г кофе
- 250 воды / температура 95 С
• первое вливание до 10 сек - 40 г
• второе вливание с 35 сек до 1 мин 5 сек - до 150 г
• третье вливание с 1 мин 35 сек до 2 мин 5 сек - до 250 г
• общее время 3 мин 20-25 сек
• tds = 1.39-1.41 %
• ext = 20.03-20.32%
• помол: 7 кофемолка DITTING SWEET LAB
1 минута
15 ноября 2022