187,9 тыс подписчиков
Подлива. Как ее готовили в советских столовых. Гречка, пюре и макароны будут вкуснее, а котлеты, тефтели и голубцы сочнее. Готовить всего 5 минут.
Ингредиенты
Растительное масло (без запаха) - 5 ложек столовых;
Томатная паста - 5 ложек столовых;
Сметана - 5 ложек столовых;
Масло сливочное - 50 грамм;
Мука - 5 ложек чайных;
Вода (лучше бульон) - 3,5 стакана;
Соль, черный перец и специи - по вкусу.
Как готовить
1. В подходящей посуде подогреть растительное и сливочное масло на небольшом огне. Нельзя, чтобы масло закипело.
2. Затем высыпать в масло муку и размешать до однородности. Удобнее это делать венчиком или простой вилкой. Следует разбить все мучные комочки.
3. После добавить томатную пасту и перемешивать до однородного состояния.
4. Влить половину бульона (или воду). Снова перемешать венчиком, подлива заметно станет густеть. Влить оставшийся бульон. Перемешать.
5. Осталось посолить, добавить перец и специи на свой вкус. Венчиком уже перемешивать подливу неудобно, лучше это делать силиконовой лопаткой.
6. В последнюю очередь нужно добавить сметану и как только подлива закипит, сразу убрать ее с огня и перемешать.
Подлива готова.
***
Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита! ❤️❤️❤️
Подписывайтесь на канал.
❤️❤️❤️
1 минута
15 ноября 2022
11,9 тыс читали