73,1 тыс подписчиков
Картофельный мильфей, запеченный в духовке, фаршированный тертым сыром твердых сортов и плавленым сыром, - идеально подходит в качестве самостоятельного блюда для ваших гостей.
Ингредиенты:
2 кг картофеля
250 г сыра Пармезан
250 г тонких ломтиков плавленого сыра
1 стакан молока
1/2 стакана воды
250 г муки
3 яйца
сливочное масло, растительное масло, соль - по вкусу.
1. Сначала берем форму для запекания и хорошо смазываем ее растительным маслом, включая края.
2. Теперь нарезаем чищенный картофель тонкими ломтиками, оставляя их в миске с водой.
3. Тем временем мы берем муку и разбавляем ее молоком и водой, хорошо перемешивая, до однородной массы и отставляем на время.
4. Собираем мильфей: выкладываем ряд картофеля в смазанную маслом форму для запекания, добавляем немного соли и посыпаем тертым пармезаном и несколькими тонкими ломтиками плавленого сыра. Заливаем половником смеси, которую мы приготовили из муки, воды и молока и накрываем другим слоем картофеля, действуя таким же образом: пармезан, ломтики сыра и смесь теста и переходим к очередным слоям.
Как только мы достигли последнего слоя, покройте его ломтиками плавленого сыра и посыпьте пармезаном. Теперь взбейте яйца с небольшим количеством молока и щепоткой соли, и залейте мильфей сверху. Положите кусочки сливочного масла в центр.
5. Запекайте при 160°С в предварительно разогретой духовке 65 минут, всегда проверяя вилкой готовность картофеля, который должен быть мягким. По истечении времени наш мильфей готов к подаче на стол.
Приятного аппетита!
1 минута
15 ноября 2022
1324 читали