Поздняя осень и начало зимы – самое время для морепродуктов. Морские ежи в самом расцвете формы, их колючие шары не разочаровывают наполненностью золотой икрой, гребешки плотны и шелковисты, горазды хоть салат, хоть в суп, хоть в карпаччо. Ну и крабы, конечно, очень хороши. В ресторане Erwin.РекаМореОкеан в пару к привычному камчатскому поставили колючего краба. Порция огромная, половина краба, а цена (3000Р) в два с лишним раза ниже, чем на камчатку. Те, кто распробовали – нахваливают. Нежный и сочный, он менее волокнист, в меру сладковат, что особенно заметно, если варить его почти без соли: настойчиво просите об этом кухню. Если очень захочется, вкуса можно будет добавить с помощью соусов.