48 подписчиков
Полезные лайфхаки (Часть 1)
Всем добрый день!
С искренним удовольствием читаю все истории из данной рубрики и по совету рискнула поделиться своим наблюдением.
В ресторанной сфере работаю давно. Успела поработать официантом, бариста, кассиром, менеджером в отделе мотивации.
Заметила одну удивительно интересную особенность в обслуживании и индивидуальном подходе именно на последнем месте работы.
Предположим, вы очень любите кофе и не против добавить вкусовые нотки, но знаете, что покупали однажды уже с карамельным сиропом и поняли, что на Ваш вкус это ну очень приторно.
Знайте, что в данном случае возможно попросить у официанта или бариста чашечку кофе с «оттенком» карамели, не с полной порцией (обычно 50мл или около того, а допустим прям с небольшим количеством).
В нашем ресторане в данном случае Гостю пробивается 0,1 порция сиропа и свободным модификатором прописывается «С оттенком карамели». Меня просто вначале ну очень удивило это, а потом я поставила себя на место Гостя и поняла, что ведь это замечательно!
Жалко, что не все знают, что возможно такое попросить, поэтому делюсь этим со всеми! Откройте для себя мир вкусовых нот даже если Вы не любите сладкий кофе✨
Если Вам отказывают или говорят, что это невозможно, то, скорее всего, менеджерская команда не сталкивалась с подобными просьбами и не настраивала возможность пробития позиции сиропов по таким количествам, а это дело пары минут, на самом деле, для менеджера или IT специалиста 😀✨
---
Прислать свою историю: @NagradaZaEdu_bot
#фудстори
1 минута
14 ноября 2022
1715 читали