100 подписчиков
Одно из направлений японской традиционной кухни — кайсэки-рёри. Это традиционная трапеза с переменой блюд, схожая по изысканности с европейской "haute cuisine" ("высокой кухней").
Обычно обед кайсэки состоит из 8–9 блюд. Каждое блюдо различается по способу приготовления. Каждое меню кайсэки – это произведение искусства от шеф-повара, который старается привнести в свое меню нечто особенное.
Традиционная кухня кайсэки неразрывно связана со сменой времен года, поэтому меню, ингредиенты и даже декоративные элементы сервировки блюд отражают текущий сезон.
В гостевом доме NEOLD Private House шеф-повар приготовит изысканные блюда японской кухни для Вас!
Около минуты
14 ноября 2022