489 подписчиков
РЕЦЕПТ ЗАПЕКАНКИ ИЗ КУРИЦЫ И СЛИВЫ
Это блюдо готовится в форме для запекания, где максимально раскрываются сладкие жареные сливы. Уложите их среди сочных куриных грудок, пока все не приготовится, а сливы не станут джемовыми. Соус, приготовленный из красного вина и слегка приправленный корицей, лавровым листом и звездчатым анисом, является звездой шоу, покрывая все ваши замечательные кусочки липкой глазурью.
РЕЦЕПТ
6 куриных бедрышек с кожей и костью
2 красные луковицы, нарезанные
125 мл красного вина
2 столовые ложки соевого соуса с пониженным содержанием соли
3 ст л кленового сиропа
1 чайная ложка дижонской горчицы
6 зубчиков чеснока, неочищенных
2 звезды аниса
1 палочка корицы
2 лавровых листа
10 г свежего тимьяна
8 слив, разрезанных пополам и очищенных от косточек
½ кубика куриного бульона с пониженным содержанием соли, доведенного до 125 мл
10 г свежей петрушки, крупно нарезанной
рис или картофельное пюре для подачи (по желанию)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Смешайте курицу, лук, вино, соевый соус, кленовый сироп, горчицу, чеснок, бадьян, корицу и лавровый лист в большой миске. Отложите на 30 минут для маринования.
2. Разогрейте духовку до газа 7, 220°С, вентиляция 200°С. Посыпьте тимьяном дно большой глубокой формы для запекания. Добавьте сливы и куриный бульон. Выложите ложкой маринованную куриную смесь, затем аккуратно перемешайте, чтобы куриные бедра оказались кожей вверх.
3. Запекайте в течение 35-45 минут, пока курица не будет готова, а сок не станет прозрачным, если проткнуть самую толстую часть мяса острым ножом. Посыпьте петрушкой и подавайте с рисом или картофельным пюре, если хотите.
1 минута
13 ноября 2022