1 подписчик
Свинина в горшочке с картофелем
Классический рецепт – это достаточно популярный вариант приготовления по всему миру, где употребляют блюда из свинины. Причем делают это с большим удовольствием не только в ресторанах, но и на собственных кухнях.
Какие продукты подготовить?
Чтобы картошка в горшочках с мясом свиньи в духовке выдалась по всем правилам классического рецепта, необходимо подготовить следующие продукты:
1000 г молодого картофеля;
300 г свинины (предпочтительно шея);
1 средняя луковица;
80 г сливочного масла;
50 г твердого сыра;
1 пучок зеленого укропа;специи по вкусу (соль, перец, молотый кориандр, розмарин, мята, душица).
Когда все продукты будут подготовлены, можно приступить к приготовлению блюда в горшочках с мясом.
Горшочки с мясом и картофелем в духовке делаются следующим образом:
Предварительно свинину необходимо замариновать в специях. Все делается исключительно на глаз. Для любителей ароматного мяса, можно добавить специй больше, но тогда лучше не выдерживать ее более 1 часа.
Пока мясо доходит, лук необходимо нашинковать тонкими кубиками. Так он лучше передаст свой вкус свинине.
Картофель тоже необходимо нарезать кубиками, но значительно крупнее лука.
Масло необходимо поделить на 4 части. Так оно лучше смягчит свинину.
В идеале, чтобы картошка с мясом обрела свой лучший вкус, горшочек должен быть глиняным.
На дно нужно уложить масло.
Следующем слоем укладывается ½ части лука.
Пришло время мяса.
Укладываем оставшуюся порцию лука.
Укладываем оставшуюся порцию лука.
Заправить воду солью и пряностями (или травами), все хорошенько помешать и залить до середины горшочка с картофелем.
Поставить в духовку на 1-1.5 часа. Оптимальна температура – 180 градусов.
По истечению времени, мясо приготовленное в горшочках с картошкой в духовке готово. Пора доставать и подавать к столу.
1 минута
13 ноября 2022