135 подписчиков
Печёночный тортик
Ингредиенты:
●Говяжья печёнка — 1 Килограмм
●Яйца — 4 Штуки
●Молоко — 200 Миллилитров
●Морковь — 4 Штуки (крупная)
●Репчатый лук — 4 Штук (средние луковицы)
●Растительное масло — для обжаривания
●Майонез, соль, перец — по вкусу
Приготовление:
●Печенку положить в теплую воду на 5 мин С одного конца поддеть тон- кую пленку и снять ее Разрезать печенку на куски, тщательно удаляя все желчные протоки. Пропустить печенку через мясорубку или измельчить в блендере.
●Переложить в миску, добавить яйца, молоко, соль и перец Тщательно перемешать.
●Разогреть в небольшой сковороде растительное масло. Порциями вливать печеночную массу так, чтобы она тонким «блинным- слоем закрывала все дно сковороды Через 2-3 мин. с помощью двух лопаток перевернуть печеночный блин на другую сторону и жарить еще 1.5 мин. Переложить блин на тарелку Так же испечь остальные блины. Их должно получиться 5-6 шт.
●Лук и морковь очистить, мелко нарезать и обжарить в растительном масле. 6 мин. Не солить. Переложить в миску, прижать крышкой или тарелкой и. перевернув, слить лишнее масло.
●Блин промазать майонезом. Количество майонеза зависит от вашего вкуса.
●Сложить блины друг на друга, прослаивая майонезом и овощами. Верхний блин не смазывать. Поставить в заранее разогретую до 180 °С духовку на 15 мин. Дать остыть до комнатной температуры, затем до подачи на стол поставить в холодильник.
Приятного Вам аппетита!
Обязательно подписывайся и ставь лайк будет еще очень много вкусных рецептов. Благодарим!
1 минута
26 ноября 2022