Обожаю кильку. Соленая собственноручно рыба всегда вкуснее магазинной. Рецепт - бомба!

Кильку покупаю килограммами. Расскажу, как вкусно засолить эту дешевую рыбу, чтобы получилась пряного посола. И не хуже, чем дорогая красная рыба. Ингредиенты Килька (свежая) - 1 кг; Кориандр (зерна) - 0,25 ложки чайной; Соль крупная - 3,5 ложки столовой; Черный перец (горошек) - 1 ложка чайная; Перец душистый (горошек) - 4-5 штук; Лавровый лист - 3-4 штук;; Гвоздика (бутоны) - 4-5 штук. Можно добавить щепотку молотого имбиря, этот ингредиент есть в рецепте, но я не люблю. И еще для засолки рыбы нельзя использовать мелкую или йодированную соль. Пошаговое приготовление Кильку хорошенечко промыть под проточной...