На Фолклендских островах есть очень странное предложение для туристов – отведать отварные яйца пингвина. Здесь они считаются деликатесом. Утверждается, что в пищу идут только нежизнеспособные яйца, чтобы не навредить популяции пингвинов. Яйца готовятся порядка 45 минут. Во-первых, из-за размера, а во-вторых, из-за особого белка, который устойчив к перепадам температур. Сворачиваясь, этот белок становится полупрозрачным. Говорят, что пингвиньи яйца по вкусу напоминают холодец. Я не пробовала. Хорошо, что в Антарктиде есть яйца пингвинов строго запрещено.