18 тыс подписчиков
ЧТО НЕ ТАК С МОЛОКОМ СО СРОКОМ ГОДНОСТИ ГОД?
Часто читаю, что многие боятся брать молочные продукты с большим сроком годности, потому что они «ненатуральные, с антибиотиками» и отдают предпочтение молочке со сроком годности 3-7 дней.
Оправдано ли это?
Срок годности молочных продуктов зависит от:
▪️вида термической обработки(пастеризованное, ультрапастеризованное и тд)
▪️качества сырого молока
▪️дополнительных процессов обработки(микрофильтрация)
▪️условиях розлива(асептический)
▪️технологии упаковки
То есть, если молоко хорошего качества подвергли ультрапастеризации: при температуре около 135 градусов 2-5 сек, то уничтожили все виды бактерий, сохраняя питательную ценность, органолептические свойства и количество кальция.
При этом разлили в тетрапак при асептических условиях, то такое молоко отлично может храниться 6-10 месяцев.
В любом случае, вы можете выбирать то, что вам нравится по вкусу, главное знать, что молочные продукты долгого хранения никакие не «порошковые» и «напичканные химией» ❤️
А вы каким отдаете предпочтение?
Мне удобнее выбирать долгого хранения, у них ещё нет такого выраженного молочного запаха.
Около минуты
23 ноября 2022
792 читали