10 подписчиков
МИДИИ С СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ
Один из лучших способов приготовить мидии – использовать их сочетаемость с сыром и чесноком.
Приготовление такого блюда не займёт больше получаса, если делать всё по рецепту
Рецепт обязательно оценят те, кто придерживается диеты или ПП.
ИНГРИДИЕНТЫ
Мидии -1 кг
Твердый сыр-150 гр
Чеснок-3 зубчика
Сливочное масло-45 гр
Лимон или лайм-½ шт
Соль, перец, специи по вкусу
На порцию
Калории:213 ккал
Белки:18 г
Жиры:16 г
Углеводы:2 г
ШАГИ
1)Мидии размораживаются.
2)Сливочное масло нужно растопить на водяной бане
3)Сыр натирается на мелкой тёрке и отправляется к маслу.
4)Чеснок нужно подавить в чеснокодавке и тоже добавить к маслу и сыру.
5)Вся масса присаливается, перемешивается. Здесь в неё можно добавить перец или специи по вкусу, хотя особенно хороши будут молотый красный перец и измельчённая зелень.
6)Теперь подготавливаем мидии. Раковины осторожно вскрываются ножом, верхние створки нужно отделить – они не пригодятся.
7)Мышцы и желудки моллюсков удаляются, после, их нужно промыть. Если раковин не было вовсе, промывать всё равно нужно.
8)Противень или любую форму выложить фольгой. Разогреть духовку до 180-220 градусов.
9)В каждую раковину сверху на мясо нужно положить массу из сыра, масла и чеснока. В духовом шкафу блюдо нужно запекать около 15–20 минут, пока сыр не зарумянится. Моллюски выделят жёлтый сок при выпекании, бояться этого не нужно
Остаётся только подождать, пока мидии немного подстынут и их можно подавать на стол, так как под сырной шубкой горячие они вкуснее всего.
1 минута
23 ноября 2022
111 читали