2 подписчика

Гребешок и яблоко – никогда не подумал бы, что эти продукты так сочетаются. Приготовил и удивился.

Теперь хочу, чтобы вы тоже попробовали и удивились)

Гребешок, яблочное пюре.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Гребешок - 80 г

Яблоки красные - 2 шт

Яблочный сок - 250 мл

Уксус яблочный - 50 мл

Масло сливочное - 50 г

Чеснок - 10 г

Тимьян - 5 г

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Масло растительное - 500 мл

Масло оливковое - по вкусу

🍎 Яблоки очищаем от кожуры. 50 г яблока нарезаем мелкими кубиками и заливаем уксусом и яблочным соком в соотношении 1:1.

🍵 Оставшиеся яблоки натираем на тёрке в сотейник и оставляем на 15-20 минут. Нам нужно, чтобы они потемнели. После заливаем оставшимся яблочным соком и ставим на минимальный огонь.

🧈 Как только яблочный сок выпарится, пробиваем с добавлением сливочного масла и по необходимости добавляем воду, но только если пюре получается слишком густым.

🍳 Гребешки обжариваем на хорошо разогретой сковородке с добавлением чеснока и тимьяна.

🍽 Подаём. Сперва выкладываем пюре, на него морковь и гребешки, на каждый гребешок кладём небольшое количество маринованных яблок. Украшаем зеленью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!)

#ivan_рецепты

Гребешок и яблоко – никогда не подумал бы, что эти продукты так сочетаются. Приготовил и удивился. Теперь хочу, чтобы вы тоже попробовали и удивились) Гребешок, яблочное пюре.

Около минуты

22 ноября 2022