1 подписчик
Рецепт очень простого, но вкусного вишнёвого пирога.
Песочное тесто:
Мука 350 гр
Сливочное масло 150 гр
Сахарная пудра 80 гр
Ванилин 10 гр
Начинка:
Вишня без косточки 300 гр
Сахар 150 гр
Крахмал кукурузный 20 гр
Грецкий орех 10 гр
Приготовление:
В просеянную муку добавить сахарную пудру, ванилин. На малых оборотах миксера хорошенько смешать сухую часть. Затем добавить сливочное масло и вымешивать до однородной массы(структура теста, должна получится эластичной и рассыпчатой, без комочков).
Тесто выложить в форму, положить сверху какой нибудь пресс, чтоб тесто не надувалось и выпекать при температуре 170° 20 мин. Достаём из духовки тесто. В сотейник кладём вишню сахар и доводим до кипения (нужно будет отложить немного вишни для украшения). Крахмал разводим в холодной воде. После закипания добавляем крахмал и перемешиваем вишню. Должно получится, что то вроде джема. В остывшую форму заливаем начинку и отправляем в духовку разогретую до 170° на 15 мин.
Достаём форму двоем остыть. После остывания украшаем тертым грецкими орехом и вишней. Приятного аппетита))
Около минуты
22 ноября 2022