15 подписчиков
ТРИ НЕ СКУЧНЫХ СУПА
1️⃣СЫРНЫЙ
*Ингредиенты:
▪️500 грамм куриного филе
▪️400 грамм плавленого сыра
▪️100 грамм риса
▪️400 грамм картофела
▪️1 средняя морковка
▪️1 луковица
▪️Соль/перец
*Приготовление:
▪️Куриное филе варим до готовности. Вынимать из бульона. Остужаем.
▪️В кипящий бульон выкладываем плавленый сыр и всыпаем промытый рис. Тщательно перемешиваем. Варим 10 минут.
▪️Остывшее филе разбираем на волокна.
▪️Морковь натераем на терке, лук мелко режем, картофель нарезаем кубиками.
▪️Суп можно готовить с зажаркой из лука и моркови, а можно добавить свежие овощи, на ваше усмотрение.
▪️Добавляем к рису картофель, лук, морковь и куриное филе. Соль/специи по вкусу. Варим еще 7-10 минут.
2️⃣СЛИВОЧНЫЙ С РЫБОЙ
*Ингредиенты:
▪️1,2 литра воды
▪️200 грамм красной рыбы
▪️150мл сливок 10%
▪️2-3 картофилины
▪️1 средняя морковь
▪️1 луковица
▪️Сливочное масло для обжарки
▪️Соль/специи по вкусу
*Приготовление:
▪️Рыбу нарезаем кубиками, варим до готовности в воде, снимая пенку.
▪️Картофель, нарезанный кубиками, добавляем к рыбе.
▪️Делаем зажарку: натертую морковь и нарезанный лук обжариваем на сливочном масле до прозрачного состояния лука.
▪️Добавляем зажареу в суп.
▪️Вливаем сливки. Солим, добавляем специи по вкусу.
▪️Варим до готовности картофеля.
3️⃣ КРЕМ-СУП ИЗ ШАМПИНЬОНОВ СО СЛИВКАМИ
*Ингредиенты:
▪️600 мл куриного бульона
▪️500 грамм свежих шампиньонов
▪️200 мл. сливок 20%
▪️2 ст.л. муки
▪️2 луковицы
▪️2 ст.л. подсолнечного масла
▪️40 грамм сливочного масла
▪️Соль/перец по вкусу
*Приготовление:
▪️Шампиньоны промыть и нарезать по своему усмотрению(мелко, крупно, средне... как угодно)
▪️Обжарить грибы с мелко нарезанным луком до мягкости (15-20 мин.). Посолить, поперчить.
▪️Взбить блендером обжареные грибы и 1/3 бульона, до кремообразного состояния.
▪️В кастрюле растопить сливочное масло и обжарить на нем муку 1-2 минуты.
▪️Влить в кастрюлю грибную массу, добавить оставшийся бульон, довести до кипения и варить 5-7 минут.
▪️Влить сливки, довести до кипения, снять с огня.
▪️Добавить соль, перец по вкусу. Подавать с сухариками или гренками.
Приятного аппетита 🥣
#суп
#рецептсупа
#вкусныйсуп
#готовимсуп
#рецепт
1 минута
9 ноября 2022