136 подписчиков
Многие управляющие ресторанов жалуются, что выручка снижается и есть проблемы с персоналом.
Текущая ситуация влияет и на ресторанный бизнес: посадок становится меньше, сотрудники увольняются и уезжают, выручка падает. Единственное решение – прокачивать управленческие навыки в условиях меняющегося рынка.
Толковый управляющий не паникует, а знает:
– что происходит с ресторанной индустрией прямо сейчас
– на каких инструментах управления надо сконцентрироваться, чтобы заведение пережило сложный период
– план действий с учётом новых реалий
Около минуты
9 ноября 2022