На что стоит обратить внимание при определении готовности браги? Как понять, что она готова к дальнейшей работе?

Всем привет друзья. С вами Самогон ТВ. В этом коротком очерке готовность браги, или как начинающему самогонщику определить, что брага готова к перегону. Первое, что нужно отметить, это это сырьё из которого приготовлена данная брага. Как не крути, зерновой затор точно не может выбродить за 2-3 дня, а сахарный на турбо дрожжах - спокойно. Если брага стоит под гидрозатвором, прекращение его работы сигнализирует о готовности браги, но не всегда. "Спокойные" браги могут бродить и после прекращения работы затвора, углекислота выделяется, но "продавить" затвор не получается или делается это так...