Всем привет. Хочу поделиться рецептом хинкали. Получается лучше, чем в ресторане.
Нам понадобиться:
500г муки, ее нужно просеять
1 чайная ложка соли
250мл лядиной воды
хорошо вымешиваем тесто, оно получится тугим и оставляем его на 20 мин.
А пока займемся начинкой:
300г свинины
300г говядины
300г жира
3 крупные луковицы
Пропускаем все через мясорубку.
В фарш добавляем пучек рубленной кинзы, соль по вкусу, чёрный молотый перец и зиру. Вливаем стакан ледяной воды, фарш должен получиться жидким.
Тесто еще раз вымешиваем и делим на части, раскатываем кусочки диаметром по 15 см, выкладываем начинку и формируем хинкали, отрезаем кончик и отвариваем в подсоленной воде с лавровым листом, как только всплывут варим еще 5 мин и готово. Приятного аппетита мой друг.
#рецепты #оченьвкусно #попробуй #еда
Около минуты
8 ноября 2022