Совсем недавно у нас наконец-то появилась своя коптильня холодного копчения)

Уже в ней коптили сыр Чечел, козью лопатку, свиную грудинку... Пишу, а у самой рефлексы как у собаки Павлова)))))

Вот козья лопатка сырокопчёная это что-то фантастическое!!! Правда козлик был кастрированный, может поэтому его мяско было таким вкусным! Ни чечел, ни свинина мне так не "зашли" как это козье мясо....

Мужу, конечно, больше свинина понравилась и от чечела х/к он тоже остался в восторге. А мне чечел больше нравится просто солёный).

На фото свиная грудинка холодного копчения.

Около минуты

8 ноября 2022