17 подписчиков
🍈В древности оливковые деревья считались божественными растениями. Масло из оливы называлось «жидкое золото» и использовалось не только в кулинарии, но и для освящения храмов. Его медицинские качества признавал Гиппократ. Уже тогда было известно, что высокое содержание в нем полифенолов и жирных кислот позволяет нивелировать риски сердечно-сосудистых патологий, дает противовоспалительный эффект и помогает бороться с бактериями.
Нутрициологи свидетельствуют:
оливковое масло помогает вывести тяжелые металлы из организма;
снижает уровень «плохого» холестерина;
является природным антиоксидантом
оливковое масло может убивать штаммы Helicobacter pylori, устойчивые к антибактериальной терапии
✅Его лечебные свойства обусловлены уникальным составом, включающим в себя множество витаминов и микроэлементов. Особую пищевую ценность представляют жирные кислоты, благодаря которым масло из оливок считается незаменимым компонентом диетического питания.
Их содержание на 100 г продукта холодного отжима имеет следующие показатели (в граммах):
стеариновая кислота – 2,5
линолевая – 12
пальмитолеиновая – 1,55
олеиновая – 64,9
Омега-6 – 12
арахиновая – 0,85
пальмитиновая – 12,9
Наряду с жирами, в масле содержатся витамины Е, К и В4, фосфор, кальций, калий, железо.
Несмотря на высокую калорийность (898 Ккал на 100 г), его допускается добавлять в рацион при похудении.
📝Предлагаем рецепт полезной и вкусной заправки для салатов и других холодных закусок - “Оливковое масло с травами и медом”
Для приготовления необходимы:
🍈оливковое масло — 50 мл
🍋лайм или лимон — 1/2 шт.
🥬зелень (желательно кинза) — 30 г
🧄чеснок — 1 зубчик
🍯 мед — 1/2 ч. л.
🧂соль (розовая) — 1/2 ч. л.
🥣Приготовление:
1️⃣Сложите в блендер оливковое масло, зелень, чеснок (предварительно разрезанный), мед и взбейте.
2️⃣Добавьте в смесь сок лайма и соль, перемешайте. Заправка готова!
🇮🇹В нашем онлайн-магазине большой выбор оливкового масла от ведущего итальянского производителя - Frantoi Cutrera: https://meridian-llc.ru/brands/frantoi-cutrera/
1 минута
8 ноября 2022