1 подписчик
Салат с креветками и укропом
Ингредиенты
1,8 кг. крупных креветок в панцирях (всего 65 - 80 шт.)
3 ст. л. + 1 ч. л. крупнозернистой соли
1 лимон, разрезанный на 4 части
2 ст. майонеза
1 ч. л. дижонской горчицы
2 ст. л. белого вина или белого винного уксуса
1 ч. л. свежемолотого чёрного перца
6 ст. л. измельчённого свежего укропа
1 ст. измельчённого красного лука (1 шт.)
3 ст. измельчённого сельдерея (6 стеблей)
Способ приготовления
Вскипятите в большой кастрюле 5 л. воды, добавив 3 ст. л. соли и лимон.
Добавьте половину креветок и убавьте огонь до среднего.
Варите без крышки всего 3 минуты или до тех пор, пока креветки почти не сварятся.
Переложите шумовкой в миску с холодной водой. Доведите воду до кипения и повторите то же самое с оставшимися креветками.
Остудите; затем очистите креветки от панцирей и кишечных вен.
В отдельной миске смешайте майонез, горчицу, белое вино или винный уксус, 1 ч. л. соли, чёрный перец и укроп.
Смешайте с очищенными креветками. Добавьте красный лук и сельдерей и попробуйте на вкус.
Подавайте сразу же или накройте крышкой и поставьте в холодильник на несколько часов.
Приятного аппетита
Около минуты
8 ноября 2022