🥒Огурцы в Японии использовались в кулинарии еще с древних времен, задолго до появления суши. Бытует мнение, что еще первые поселенцы на территории современной страны, собирали дикие огурцы и употребляли в пищу. Позднее эта пищевая привычка перекочевала в современную гастрономию. Сегодня огурцы используются для приготовления салатов, роллов и даже горячих блюд.