Найти Ρ‚Π΅ΠΌΡƒ
312 подписчиков

🀴На ΡƒΠΆΠΈΠ½Π΅ 24 ноября ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΄ΠΈΠΌ блюда ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ мСню Николая Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ.


Одним ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΡ€Ρ‰ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π² XIX Π²Π΅ΠΊΠ΅ считался блюдом высокой ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. Об истории Π΅Π³ΠΎ появлСния Π² России рассказываСт наш экспСрт Π’Π°Ρ‚ΡŒΡΠ½Π° Π¦Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΎΠ²Π°:

πŸ‘¨β€πŸ³"Π’ 1819 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³Π»Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ АлСксандра I Π² ΠŸΠ΅Ρ‚Π΅Ρ€Π±ΡƒΡ€Π³ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅Ρ…Π°Π» французский ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ Антуан ΠšΠ°Ρ€Π΅ΠΌ. Русская кухня Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Ρƒ показалась слишком тяТСловСсной. Из супов ΠΎΠ½ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ» ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΎΠ»Ρ‚ΠΊΡƒ, Π° Π·Π°ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ» Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, ΠΎΡ‚ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ извСстно, Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΌ зависит вкус.

ΠšΠ°Ρ€Π΅ΠΌ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ боялся ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… экспСримСнтов. Русский Π±ΠΎΡ€Ρ‰ ΠΎΠ½ соСдинил с французским консомС. ΠŸΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ (мясной, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· Π΄ΠΈΡ‡ΠΈ) соСдинил с ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΌ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΎΠΌ свёклы ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ» ΠΌΠ°Π΄Π΅Ρ€Ρƒ. Π’Π°ΠΊ появился Β«Π±ΠΎΡ€Ρ‰ΠΎΠΊΒ». Π•Π³ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Π΅ АлСксандру II, (ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π΄Π°Π²Π°Π» ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, свСкла ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π»Π°, Π° ΠΌΠ°Π΄Π΅Ρ€Π° Π²Π·Π±Π°Π΄Ρ€ΠΈΠ²Π°Π»Π°).

πŸ€—ΠŸΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊ Π½Π°ΠΌ Π½Π° ΡƒΠΆΠΈΠ½ "Π‘Π°Π½ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹ послСдних Π ΠΎΠΌΠ°Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ…", Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ срСди ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ… блюд ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΄ΠΈΠΌ Π±ΠΎΡ€Ρ‰ΠΎΠΊ. Π—Π°ΠΏΠΈΡΡŒ @AnnaShuniaeva. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ мСст ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΎ.
🀴На ΡƒΠΆΠΈΠ½Π΅ 24 ноября ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΄ΠΈΠΌ блюда ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ мСню Николая Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ. Одним ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΡ€Ρ‰ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π² XIX Π²Π΅ΠΊΠ΅ считался блюдом высокой ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ.
Около ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹