41,5 тыс подписчиков
Что такое "индекс хачапури"? Что он оценивает?
"Индекс хачапури" - это грузинский аналог американского "индекса бигмака", который берет свое начало с 1989 года. Именно тогда журнал The Economist провел исследования, чтобы определить реальные обменные курсы валют различных стран. Бигмак рассматривался в качестве эталонного продукта по двум причинам: практически во всех странах мира есть Макдональдс ("Вкусно, и точка!"), а сам бургер содержит достаточное количество ключевых продовольственных товаров - хлеб, сыр, мясо и овощи. Стоимость бигмака в разных странах зависит от стоимости продуктов, аренды, рабочей силы, объемов выпуска и прочих факторов. "Индекс бигмака" позволяет оценить соответствие стоимости валюты с уровнем дохода населения.
Конечно, индекс этот неофициальный. В Грузии вместо "бигмака" оценивается стоимость хачапури - народного продукта, отражающего стоимость муки и сыра.
Эксперты отмечают, что "Индекс хачапури" в Грузии растет, в том числе и из-за рост цен на муку (Россия повысила экспортную пошлину). В октябре 2022 года средняя стоимость приготовления одного стандартного имеретинского хачапури составила 6,57 лари. Причем меньше всего, исходя из цен на ингредиенты, себестоимость хачапури в Батуми — 6,18 лари, а больше — в Телави, 7,49 лари.
1 минута
7 ноября 2022
1578 читали