809 подписчиков
Рецепт копченой форели с чесночным маслом:
1. Удаляем лишнюю влагу с форели с помощью бумажных полотенец и вытаскиваем кости.
2. Разогреваем гриль до 180 градусов и на горячую решетку выкладываем филе форели.
3. Добавляем пару яблоневых чанок на уголь и готовим 20 минут на непрямом жару ( у меня было филе по 900 г, соответственно, если ваш кусок меньше, то время копчения так же уменьшается).
4. Добавляем чесночное масло на рыбу, для яркого цвета можно подкинуть на угли пару свежих веток розмарина и готовим под крышкой еще 10 минут.
Собираем сэндвич:
Круассан надрезаем в середине, подогреваем его и промазываем чесночным маслом. Далее кладем лист салата, рыбу и маринованный лучок.
Около минуты
7 ноября 2022