199,9 тыс подписчиков
Необычный и вкусный пирог. А таким слоеным он получается благодаря простым и не сложным манипуляциям👌. Это намного проще, чем кажется!
Готовим 👨🏻🍳
🔸ТЕСТО
1. Смешиваю воду с теплым молоком, добавляю дрожжи, соль, перемешиваю.
2. Далее ввожу половину порции муки, чтобы тесто получилось густым, но перемешивалось ложкой и вливаю растительное масло.
3. Добавляю оставшуюся муку, вымешиваю тесто руками. Оно должно быть мягким и эластичным, у меня совсем не липнет к поверхности после хорошего вымешивания.
4. Тесто накрываю и оставляю подходить на 1,5 - 2 часа в теплом месте.
🔸НАЧИНКА
5. Сыр Фета разминаю вилкой и смешиваю с укропом. Вместо укропа можно использовать любую зелень. Фету можно заменить на творог или брынзу. Если берете творог, тогда обязательно посолите.
🔸ФОРМУЕМ ПИРОГ
6. Подошедшее тесто делю на 3 части. Каждую часть раскатываю в большой пласт толщиной до 4 - мм, чем тоньше, тем лучше.
7. Первый пласт теста смазываю растопленным сливочным маслом и присыпаю сырной начинкой.
8. Накрываю вторым пластом, смазываю маслом и присыпаю сыром.
9. Укладываю последний пласт теста, смазываю сливочным маслом. Загибаю края верхнего пласта, так, чтобы получился квадрат, и смазываю их маслом. И так же повторяю, каждый раз смазывая маслом каждый загиб теста.
10. Пирог должен получиться квадратной формы. Переношу на противень ровной стороной кверху.
11. Слегка раскатываю, смазываю взбитым яйцом, присыпаю кунжутом, выпекаю при 180 градусах примерно 25 минут до румяного цвета.
📖Ингредиенты:
✅Тесто:
Вода: 150мл
Молоко: 150мл
Масло растительное: 40мл
Дрожжи сухие: 10г
Соль: 1 ч.л без горки
Мука: 550г
✅Начинка:
Сыр Фета: 250г
Укроп: 15г (можно заменить на другую зелень)
Масло сливочное для смазывания: 120г
Яйцо для смазывания
Кунжут для присыпки по желанию
Успешной вам выпечки!
1 минута
7 ноября 2022
15,4 тыс читали