34,5 тыс подписчиков
Это кажется безумием: канал о здоровом фитнесе публикует рецепт традиционного пирога из пшеничной муки и даже — о, ужас! — с сахаром 😱 Но поверьте: американский Pumpkin Pie стоит того, чтобы совершить этот гастрономический грех 🥧 Просто не ешьте его слишком много, хоть это и нелегко. Начнем?
📝 Ингредиенты:
▪️ Творог 2% — 400 г,
▪️ Крупа манная — 30 г,
▪️ Мука пшеничная — 400 г,
▪️ Яйца куриные — 4 шт.,
▪️ Тыква свежая — 800 г,
▪️ Разрыхлитель — 2 ч.л.,
▪️ Сахар — 250 г,
▪️ Масло сливочное (охлажденное) — 200 г.
▪️ Щепотка соли, корица и ванильный сахар — по вкусу.
👩🏻🍳 Процесс:
➡️ Тыкву очистить, нарезать кубиками и сложить в кастрюлю. На дно кастрюли наливаем чуточку воды (это нужно, чтобы тыква не пригорела). Накрываем крышкой и тушим тыкву до мягкости. На этой уйдет 15-20 минут. Тушеную тыкву пробиваем блендером до состояния пюре и отставляем в сторону.
➡️ Готовим песочное тесто: охлажденное сливочное масло натираем на терке и перетираем с мукой, разрыхлителем и 100 г сахара до состояния крошки. Затем вбиваем 2 яйца и быстро замешиваем тесто. Формируем из теста шар, оборачиваем пленкой и отправляем на полчаса в холодильник.
➡️ Переходим к начинке. Тут все супер-просто: тыквенное пюре, творог, оставшийся сахар, щепотку соли, манку и 2 яйца смешиваем блендером до однородности.
➡️ Тесто вынимаем из холодильника и распределяем его по дну формы для выпечки. Для этого количества ингредиентов подойдет достаточно большая форма, 26-28 см диаметром. Обязательно сформируйте небольшой бортик. Смазывать форму не нужно. Тесто накалываем вилкой и запекаем песочную основу в духовке при 180 градусах 12-15 мин. После выпечки слегка остужаем.
➡️ В форму с песочной основой выливаем начинку, равномерно распределяя ее силиконовой лопаткой или ложкой.
➡️ Наконец, отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать нужно 40-45 минут. При выпекании начинка может немного приподняться. Не пугайтесь, она не убежит! Подавать пирог лучше остывшим 🍽️ Перед подачей украсьте корицей и миндальными лепестками.
✅ КБЖУ на порцию (в готовом пироге примерно 12 порций):
🔹 К 400
🔹 Б 13 г
🔹 Ж 16 г
🔹 У 50 г
Помните, что правильное питание — это вовсе не лишение себя любимых и привычных продуктов. Вкусняшки тоже можно 😋 Главное — не делать их основой рациона, соблюдать баланс и умеренность!
🥗 Хотите приобрести полезные пищевые привычки, начать питаться рационально и сбалансированно? Обратите внимание на Меню для стройности и здоровья 🍽️ Всего за 790 руб. вы получите готовый план питания на четыре недели с расчетом калорий на каждый прием пищи и подробными рецептами. Все блюда простые и готовятся из доступных продуктов!
Жмите на 👍, и мы будем регулярно делиться интересными рецептами!
Подписывайтесь на канал Школа здорового фитнеса Newyorkfitspo | Дзен (dzen.ru), там вас ждет море информации о фитнесе и питании 👯🏻♀️
2 минуты
6 ноября 2022
880 читали