129 подписчиков
Rye ale (гор) rye ale
ABV5,6 OG14,5 IBU20
тип бокала: конил, пинта, кружка
gorkybeernnov тоже Питерский завод
date 29.12.2020 do it 24.04.2021
#онлинольпятьчеллендж
*** Перед глазами - табун лошадей, несущийся галопом по колосящимся волнам ржаного поля, и оторвавшийся от остальных быстрый и ловкий гнедой вожак - словно наш своенравный и статный ржаной эль, созданный в лучших традициях традиционного ржаного пива! Благородный полутемный эль с ароматом свежего ржаного хлеба, карамельными и фруктовыми полутонами имеет лаконичную горечь и сладковатое послевкусие. ***
За всё время, что я изучаю вкусы пива, а это без малого пять лет уже. Ни разу, никто, не сказал, что ржаной эль это его фаворит среди всех стилей. Лирику в сторону, к предмету…
...цвет черного чая. Минимум грязно белой пены. Даже на минутку не задержалась. Аромат. Тяжёлый дух сырого зерна. Вода, дрожжи, сквозняк алкоголя. Аромат довольно интенсивный, терпкий. Навевает воспоминания о южном горячем полном пыли ветре. Вкус. Мощное солодовое тело со старта. Следом много карамели, а следовательно и сладости. Не приторно, конечно, но горечи в разы меньше и она не может балансить сладость. Более того, горечь еле-еле заметна лишь на финале. Послевкусие сладко-карамельно и при этом, да нет больше ничего, пусто и сладко.
Положа руку на сердце, не лучшее исполнение. От того интереснее посмотреть на этот стиль в хорошем исполнении. Но их нет. Проверял по региональным пивоварням, никто не варит. Гиганты, выстраивают линейки смотря на крафт. Крафт завис в недопиве (если наш) и в оттачивании новых стилей (если их). Разливайки, лакмусовая бумажка, что пьет простой народ. Нет и не бывает там ржаного. Даже ипа стала в некоторых на постоянку появляться, а ничего ржаного нет.
Сижу.
Откинулся, расслабился.
Прикрыл глаза.
Мысленно убрал косяки из пива.
Добавил глубины. Качественные ингредиенты.
А ведь интересно выходит. Терпко, хлебно… Добротно. Жду в комментарии название хотя бы ещё одного ржаного эля. Рысь от Сибирской короны не предлагать, её выпускать прекратили. Нужны живые экземпляры. Добра. Пива. #пабд
1 минута
8 ноября 2022