12 подписчиков
Голубцы "Ленивые" по-домашнему, запечённые в духовке.
Инградиенты :1)Фарш домашний-400г.
2)Капуста-500г.
3)Морковь-150г.
4)Лук репчатый-180г.
5)Картофель-150г.
6)Специи:1,Хмели-сунели-3/4ч.л.
2.Сушеный чеснок-1/2ч.л.
7)Петрушка свежая.
Для соуса :1)Томатная паста60г.
2)Сметана-60г
3)Бульон(любой)-3небольших половника.
Приготовление:1)Капусту моем, мелко шинкуем. Наливаем в кастрюлю 100г воды и тушим 10-15минут под крышкой. Сливаем жидкость через дуршлаг, даём ей остыть,слегка ее отжимаем .
2)Морковь,картофель трём на мелкой тёрке, лук репчатый трём на крупной тёрке. Отжимаем сок из моркови лука, картофеля не сильно. Оставшийся сок из овощей не выливаем, я его использую для соуса.
3)Смешиваем все инградиенты(капусту, фарш мясной, морковь, картофель, лук, хмели-сунели, сушеный чеснок, соль.)
4)Из получившегося фарша лепим голубцы, по форме котлет,.
5)Обваливаем голубцы в панировочных сухарях, наливаем в сковородку растительное масло и жарим их на слабом огне с 2х сторон до образования румяной корочки.
6)Выкладываем голубцы в форму для запекания, сверху на них кладем нарезанный полу кольцами репчатый лук и заливаем их соусом. Для соуса-смешиваем томатную пасту, сметану и бульон.
7)Форму с голубцами закрываем фольгой. Ставим в духовку на 1час., приt=180.
8)Время вышло, Достаем из духовки наши голубцы,кладем на тарелки.
Приятного аппетита!
1 минута
5 ноября 2022