49 подписчиков
Огурцы по-еврейски. Почему так назвали?
В десятилетнем выпуске кулинарных желтых сборников бывает много занимательного. Но огурцы по-еврейски? Я удивилась, почему так назвали. Мало продуктов участвует? Или отсылка к национальной кухне? Кто знает, напишите, пожалуйста, теряюсь в догадках. Сама закуска очень мило смотрится, быстро делается, привлекает необычностью. Как это: огурец вроде сырой, а сыр расплавлен? Это необычное сочетание и для вкуса, и для глаза. Но вкусно божественно. Сыр со специями соленый и в контраст теплый, но сырой огурец хрустящий и твердый.
Рецепт в моем исполнении (без яйца, майонезный соус опять же без яйца):
Огурец свежий - 2 штуки,
Сыр твердый - 50 г,
Зелени веточка,
Майонезный соус - 2 ст. л.,
Соль, специи по вкусу.
В духовке 200 град. 5 минут! Не держите дольше, если дольше держать, то сыр стечет с огурца и вся задумка кулинара обесценится. И останется голый сырой огурец в луже сырного соуса.
И все! Приятного аппетита. Да, шпажки и зубочистки не нужны, с них огурец съезжает, да и руками брать удобнее.
Около минуты
5 ноября 2022